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随着天气渐热 w?*79 u
夏季餐桌“扛把子”
小龙虾正大量上市
当前,小龙虾的价格
较刚上市那会儿有了明显下降
一起来看↓
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每斤20元-30元
小龙虾正大量上市,价格还会降
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小编通过查询外卖平台发现,普陀市场上小龙虾价格根据个头每斤20元-30元不等,比三月份刚上市那会儿便宜了不少。
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在东港大润发超市,鲜活中号清水小龙虾3斤售价54.9元,价格十分亲民。除了鲜活小龙虾,超市还有熟制小龙虾,一份3斤十三香小龙虾价格为99元,为不想自己动手烹饪的市民提供了便利。
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外卖平台截图
也有不少餐饮店推出了各种口味的小龙虾餐品
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5月12日,湖北潜江小龙虾交易中心的批发商魏晓涛表示:“之前大概一天销售两三千斤,现在每天三五万斤。中青品种的价格在13元一斤左右,刚刚上市的时候大概42元一斤、43元一斤。”
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据中国水产流通与加工协会副会长王雪光介绍,今年1月到4月份,小龙虾全国批发价格最高达到过70元一公斤,5月就是38元一公斤了,接下来价格还会降。
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小龙虾健康食用指南
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小龙虾的这些部位最好不要吃
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小龙虾的内脏位于虾头,吃起来很香的虾黄是它的肝脏和胰腺,脂肪含量高且重金属含量超过虾肉。吃小龙虾最好只吃虾肉,不要吃虾黄和虾头。
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此外,小龙虾的蛋白质含量较高,且属于中嘌呤食物,过敏体质人群、痛风患者等要谨慎食用。
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如何挑选小龙虾?
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要挑选活的小龙虾,仔细观察它的背部是否红亮干净,腹部和爪的绒毛是否白净整齐,最重要的是看虾腮是否白而干净。外表如果是暗红色的,肚下发黑,有可能是阴沟或者浑水中长大的,千万不能选。
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捏一下虾身,要挑虾身硬挺、触须齐全的,如果虾肉比较有弹性,说明肉质很不错。
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闻一下小龙虾有没有异味,如果有异味,就不能挑选了。
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拿着比一比,同样的季节,人工养殖的小龙虾要大一些,个头均匀,肉质也比较饱满。
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【央视财经】【央视一套】
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