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[舟山城事]厉害了！定海这家乡村西餐厅，玩出了新花样[复制链接]

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离线鬼斧神工花雕

水头

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东海百里文廊马岙段的

“知否bistro”餐厅内

梦幻的“金鱼窗”很是出片

吸引市民游客拍照打卡

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“知否bistro”餐厅营业两年了

主理人胡杨芝不断在学习、创新

吸引大众目光

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一批批新农人

带着自己的梦想来到乡村发展

胡杨芝就是其中之一

出于对阅读和咖啡的喜爱，2020年初，胡杨芝和两位朋友合作，成立了知否，先后在舟山开了多家“书店+咖啡”的融合小店。随着一个个网红村的兴起，胡杨芝有了把“知否"开到乡村去的想法和冲动。

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“现在大力发展乡村旅游。当时考察了几个村落，我们希望自己进去的话是可以丰富当地的业态，而不是说去做同质化的竞争。相对来说，马岙自然风光会比其他地方多一点。"胡杨芝说。

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“知否bistro”马岙店

就这样诞生了

新中式风格的庭院 "b%FkD

仿佛让人置身于诗意的画卷中

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店里提供西餐和甜品

但在胡杨芝的规划里

这里不光是一个西餐厅

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“游客在用完餐后还可以点一杯咖啡，在这里看看书，聊聊天，我希望打造这样一个舒适的休闲、阅读空间。”胡杨芝在餐厅内外都规划了读书空间，成为文廊沿线首家城市书房。

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胡杨芝

我们会跟周边的农户或者当地有一个联动，比如他们的一些农副产品可以在我们店里，我们可以使用最新鲜的蔬菜。之前我们还开展了图书征集活动，客人把书拿过来，换果蔬。此类活动也可以丰富客人的体验感。

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农旅的融合

让胡杨芝觉得“知否"变得越来越有意思了

也有越来越多慕名而来的朋友

到马岙打卡、体验

这也让她坚定了自己之后的发展方向

在做好自身品牌的同时

积极传播海岛乡村的特色魅力

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胡杨芝说，自己到乡村也就只有两年的时间，希望自己可以再开发一些新的产品。“希望更多人加入到我们这个农创客的队伍中来，可以让这边的业态更加丰富，形成更好的一个氛围。这样才可以吸引更多的游客到乡村来。”

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【营业时间】

周二至周日

10:00~20:00

【预约电话】

13567698374

内容来源：马岙文旅、东海百里文廊、舟山晚报等

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