[舟山城事]3家黑榜！新城这些机关单位食堂被曝光！[复制链接]

管理单位：舟山市机关餐饮管理保障中心

地址：海天大道681号行政中心8号楼

[*v\X %+  

上榜理由：

1、证照、健康证、制度规范上墙。

2、食堂内整体环境卫生干净整洁，物品摆放整齐有序。

3、专间厨师穿戴整齐，操作规范，布局合理。

4、冰柜内食品储存规范，放置整齐有序，并按规定贴有标签。

5、三防设施、色标管理、设备定位、垃圾分类完善。

承包单位：宁波市江徽美食餐饮有限公司

地址：海天大道681号6号楼

'U d5;?
{  

上榜理由：

1、规范亮证经营，各类信息、制度规范上墙公示。

2、现场严格实行垃圾分类，各类垃圾按要求分类投放，节能减排宣传氛围浓厚。

3、布局合理，物品分类摆放，色标管理规范，人员穿戴整洁。

4、后厨各功能区（间）、就餐区域环境干净整洁。

5、各类台账登记及时、规范。

舟山市临城街道办事处食堂

承包单位：舟山市佳发餐饮管理有限公司

地址：舟山市定海区临城街道海景道528号

Mv3Ch'X[  

上榜理由：

1、后厨与外界相通的门打开后风幕机未及时开启，部分排水沟盖板之间缝隙过大。

2、仓库内食品未离墙存放，地面潮湿。

3、刀具、砧板色标管理不规范，水池存在混用现象。

4、消毒柜未正常使用，内有包装袋、鸡蛋等杂物，保洁柜标签错误。

5、留样冰柜未实行专柜专用，内有员工个人物品。

6、调料台用纸板衬垫，表面污渍较重，台面放置凌乱。

舟山市新城土地与房屋征收中心食堂

承包单位：舟山市万佳和餐饮管理有限公司

地址：舟山市定海区临城街道临长路26号

*(rE<  

上榜理由：

1、后厨内纸箱未脱包，个人物品随意摆放。

2、后厨垃圾分类不规范，垃圾桶未加盖。

3、货架杂物乱放，未分类整理，消毒工具和刀器具混放。

4、“三防”设施缺失或不规范，下水道地漏孔洞多处未封闭，以及未安装防鼠网，后厨未安装纱窗，空调管道口未封堵。

5、调味品没有密封或加盖保存，装调料的容器表面发霉。

6、净菜叠放，生熟混放，冰箱内未除霜，结冰严重。

7、食品添加剂未按要求存放，未做台账。

8、备餐间内随意摆放个人物品、药品。