[舟山城事]脏乱差！定海这些烧烤店上黑榜了！[复制链接]

舟山市定海区串意十足小吃店

红榜原因：

1、网络餐饮阳光厨房正常运行，摄像头能够覆盖加工制作区域，视频清晰可见；

2、建立食品安全管理制度并上墙公示；

3、厨房台面、地面干净整洁，操作区域物品摆放整齐；

4、配送餐食规范使用外卖封签；

5、在外卖平台页面上提醒消费者适量点餐，店内醒目位置张贴反浪费海报。

舟山市定海东河图门小吃店

红榜原因：

1、网络餐饮阳光厨房正常安装并运转，摄像头能够覆盖加工制作区域，视频清晰可见；

2、配送餐食规范使用外卖封签；

3、厨房干净整洁，物品摆放整齐；

4、冷藏冷冻设备及时清理，食品分类分层存放；

5、清洗水池张贴标识，分池分类使用，垃圾桶规范使用；

6、消毒柜正常运行，“三防设施”齐全；

7、店内醒目位置张贴反浪费海报和桌贴。

舟山市定海区新派小吃店

红榜原因：

1、就餐区干净整洁；

2、从业人员加工餐饮食品过程操作规范，“三戴”齐全；

3、消毒柜正常运行，灭蝇灯打开使用；

4、排烟机、烧烤架无油污渍；

5、店内醒目位置张贴反浪费海报。

舟山市定海区整点小吃店

红榜原因：

1、网络餐饮阳光厨房运行正常，摄像头能够覆盖加工制作区域；

2、冷藏设备干净整洁，分类分层存放食品；

3、配送餐食规范使用外卖封签；

4、在外卖平台页面上向消费者提供食品分量、规格等信息，提醒消费者适量点餐。

舟山市定海区有一手餐饮店

黑榜原因：

1、整体环境卫生脏乱差，地面、灶台、水池多处油污、发霉、污渍，废弃纸箱铺在地面上；

2、食品原料放在地上，周边卫生差；

3、厨余垃圾未及时清理，垃圾桶未加盖；

4、店内物品摆放凌乱，食品未脱包、与非食品放置在一起；

3、未在店堂醒目位置张贴反浪费海报

舟山市定海区搭火餐饮店

黑榜原因：

1、整体环境卫生脏乱差，灶台、水池、墙面等处油污多，垃圾桶未加盖；

2、清洗水池未张贴标识，未分类使用；

3、从业人员加工餐饮食品时未穿戴工作衣帽；

4、冷柜内食材存放杂乱，店内物品摆放凌乱；

5、采购台账不全、消毒台账未记录；

6、未在店堂醒目位置张贴反浪费海报。

舟山市定海区镱博餐饮店

黑榜原因：

1、菜品未明码标价；

2、从业人员健康证过期；

3、冰箱内积霜过厚，食材荤素混放、未覆膜；

4、油烟机滴油严重，调料盒油污多、调料瓶变形；

5、垃圾桶壁污垢严重，未盖盖。

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舟山市定海区阿杜烧烤店

黑榜原因：

1、店内物品摆放凌乱，整体环境卫生差；

2、水池未分类分开使用，水池下杂物多污渍多；

3、从业人员加工餐饮食品过程未戴帽子口罩；

4、冷柜内食品生熟混放，未覆膜密封保存，存在交叉污染风险；

5、未在店堂醒目位置张贴反浪费海报。