[舟山城事]涉及宝龙、如心小镇！新城最新餐饮红黑榜出炉！[复制链接]

 红榜1 

舟山市新城氧兔饮品店

➣ 地址：定海区千岛街道定沈路699号宝龙广场M1-B1-009

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➣ 上榜理由：

1、后厨卫生干净整洁，消毒规范，工器具摆放整齐。

2、食品原料离地离墙存放，食品和非食品分开放置。

3、食品储存实现盒装化分类存放，食品安全管理规范。

4、操作区卫生整洁干净，人员穿戴规范。

5、后厨实现阳光化，阳光厨房正常在线，外卖封签规范，台账登记及时。

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 红榜2 

舟山市新城东哥面包店

➣ 地址：定海区临城街道长峙岛梧桐巷子63号

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➣ 上榜理由：

1、营业执照、许可证、健康证按规定公示，信息公示规范。

2、店内进行“六点四化”规范管理，工用具按功能分类上墙悬挂。

3、色标管理规范，物品摆放井然有序。

4、冰箱内食品存储规范，均加贴小标签，密封保存且生熟分开。

5、店内反食品浪费宣传氛围良好，实行免费送活动。

6、阳光厨房正常使用，台账登记及时、规范。

 黑榜1 

舟山市新城尼古咖啡店

➣ 地址：定海区千岛街道体育路130号

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➣ 上榜理由：

1、经营区域内卫生较差，一楼操作间咖啡机台积污较重。

2、吧台里面物品摆放杂乱，食品与杂物混放。

3、操作区设备未及时清理，积污严重。

4、地下室仓库物品摆放凌乱，纸箱未上架摆放，有蜘蛛网。

5、阳光厨房不能正常观看，电子台账未及时填写。

 黑榜2  ^#mWV  

舟山市新城山与烘焙店

➣ 地址：定海区千岛街道定沈路699号宝龙广场M2-L1-058

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➣ 上榜理由：

1、展示的成品面包无防尘防蝇设施防护，销售区域无灭蝇灯，后厨飞虫多，入口处风幕机未开启。

2、面包切配区下方存放垃圾和保洁工具，存在污染风险。

3、后厨专间未正常使用，门未保持常闭状态，二次更衣室内堆放未清洗的水果，洗手池未正常使用。

4、食品未离地离墙存放，已开封的食品未密封保存。

5、物品摆放凌乱，员工水杯等个人物品随意摆放，食品货架上放置药品，后厨纸箱较多，未及时脱包、清理。

6、垃圾桶未加盖，卫生脏乱差，冰箱内食品存放杂乱且未密封。

7、外卖封签贴未正常使用，现场反浪费氛围不浓，进货消毒等台账未规范记录。

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 黑榜3 

舟山市新城一点甜烘焙店

➣ 地址：定海区临城街道旌旗山路267号

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➣ 上榜理由：

1、“三防”设施未正常使用，门帘敞开未关闭，店内有苍蝇。

2、预进间未配备“消”字号洗手液等清洁消毒液或未配备消毒设施设备。

3、裱花间未按专间管理使用，堆放杂物，物流通道堵塞。

4、物品摆放凌乱，食品与非食品混放，个人用品随意放置。

5、冰箱内食品放置凌乱，开封食品未密封保存。