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为做好“餐饮为民”“餐饮乐民”“餐饮富民”三篇文章,满足广大人民对美食佳肴的更高追求,推动餐饮行业高质量发展,提升浙菜品牌知名度和美誉度,4月12日至14日,11个地市的82位大厨共赴争霸,激烈角逐出浙菜经典金牌榜、传承奖、创新奖等奖项。
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在市餐饮协会的大力支持下,我市共有6位大厨代表参赛分别制作一道自选菜、一道规定菜(以鸡为原材料)。
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浙菜经典五星金牌榜
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延寿梭子蟹
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选手:杨民飞大厨
舟旅南苑海上丝绸之路大酒店
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浙菜经典四星金牌榜
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养生黄鱼
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选手:任威风大厨
舟山市高佳庄餐饮管理有限公司
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经典浙菜传承奖
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酸汤敲片虾
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选手:余斌
舟山市行政中心机关餐厅
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香烤蒲扇带
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选手:王彬彬
舟山旅游商贸学校
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经典浙菜创新奖
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梅童戏珠
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选手:张勇
朱家尖绿城威斯汀酒店
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黄鱼贡球
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选手:马园军
海中洲国际大酒店
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获奖厨师合影
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荣获“优秀组织奖”
此次活动中舟山市商务局因组织有力、参赛项目成绩突出,荣获“优秀组织奖”。下一步,市商务局将持续擦亮“舟山菜”的金字招牌,积极营造传承浙菜精粹、弘扬浙菜文化的浓厚氛围,丰富消费者味蕾体验同时激活餐饮产业发展动能,助力恢复和扩大餐饮消费。
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