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谢 |[b{)s?x
年 }a( dyr`S
过 @*KZ}i@._
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涨潮时分,开始谢年
谢年一般由家中男主人主持
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大门打开迎神,放三只鞭炮
然后点上三只清香,到门外祈祷
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点蜡烛,在屋内再次祈祷
感谢上苍过去一年的恩赐
祈求来年风调雨顺
给家人更多庇护
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分三次倒酒
每次间隔半小时
最后倒满
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把供的经文放到外面烧掉,不落地
香还有的话,插在外面就可以了
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潮平时谢年结束
整个过程2小时左右
接下来就是送神
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把所有贡品都弄一小点放在酒杯里
往上对空撒,也有人抛屋顶
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最后到屋外放三只炮仗
说明谢年结束了
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八仙桌2张
(用圆桌或者两张桌子拼起来也可)
蜡烛台2个 香炉1个 酒壶1个
红蜡烛1副 香少许 小刀1把
鞭炮数只 茶叶茶杯若干
金箔元宝若干
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中间6杯茶(寓意六六大顺)。
茶两边各放6杯酒,一般用黄酒。
12杯酒代表12个月,如果有闰月时就放13杯酒。
简化版,放3杯茶、6杯酒。
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放五色糕:糕和“高”同音,表示高高兴兴。客人进门,正餐还没上时,先喝点茶,用点糕点等,这是待客之道,谢年时候也是这样。
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糕点的种类有很多:状元糕、长生糕、骰子糕、桂花糕、芝麻糕、千层糕、糖果。
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糕的种类可以根据自己实际情况有所变化,比如家里有准考生的,状元糕肯定少不了,长生糕肯定是寓意家里人健康长寿,桂花糕很显然甜蜜蜜了,只要寓意吉利,讨个好彩头就可以了。
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放五种菜品:金针菇、油豆腐、香菇、黑木耳、烤麸等都可以。
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粉丝寓意“长寿”;烤麸寓意敬重丈夫有饭吃;冬笋寓意节节高和上下有节、有序;油豆腐色近黄金,盘里的油豆腐只数多,意寓黄金万两。
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猪头:寓好运有头有尾。
猪头要煮一下,不需要完全煮熟,用红色盘子装好放中间,猪头朝门,插一把刀,大葱(意为“春”)放猪嘴巴里,寓意有福。
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条肉:寓生活有条有理。条肉也不用全煮熟,这样方便保存,第二次煮过以后更好吃,也需要一把刀。
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家禽:一般用成熟的鹅,也有人用成熟的公鸡。头朝门摆放,谢年时把内脏、血等放在家禽肚子里,意为供的是完整的家禽,也是敬意的体现。
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鱼:鱼要带鱼鳞。舟山人一般用黄鱼。鱼头朝屋里,意为鱼要从大门游进来,年年有余。
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蛋:生鸡蛋或鸭蛋。用盐垫底,让蛋竖起来,5个蛋围成一朵花,或者在上面再竖一个,放6个蛋,意为六六大顺。
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年糕:一般用6条,代表年年高,最多可以放24条。
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豆腐:不能算到蔬菜里,是放在这一排哦。
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最后别忘记还要放一碟酱油、一碟糖。
如今自家谢年,人不多,猪头也可以不放,放鸡和鹅两种家禽就可以了。
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苹果:平平安安
菠萝:吉祥到来
桂圆:团团圆圆
桃子:健康长寿
甘蔗:节节高
火龙果、圣女果、金桔:
红红火火,多子多孙
香蕉:甜甜蜜蜜,黄金满屋
但是不能放梨不能放梨。
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最后一排放香烛,有的人家会放些用金箔纸折的元宝之类的,香烛下压太平经等。
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文旦(金桔)、橘子
苹果、甘蔗、香蕉
(也可以是其他水果)
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五色糕(全)、开心果(乐)
年糕(高)、什锦糖(甜)
酱油(有)
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黄花菜(金)、黑木耳(木)、
豆腐(水)、红枣(火)
花生(土)
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烤麸(富裕)、馒头(圆满)
干桂圆(高贵)、长寿面(长寿)
百合(和美)
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