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转眼就到过年边
怎么准备这顿年夜饭
也逐渐开始提上日程
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而除了自己做和出去吃
这几年,各种预制菜
也逐渐火爆起来
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(图源网络)
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近期预制菜销售很旺
有电商平台今年销量几乎翻番
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记者打开某电商平台,以“预制菜”作为关键词搜索时发现,不少商家的预制菜产品月销量均已过万。品类也不仅只是一些常规的家常菜,像佛跳墙、剁椒鱼头等制作工序复杂的菜品都被做成了预制菜。
而在岛城,各类预制菜的销售也是相当火爆。而另一家生鲜超市采购部工作人员也表示,从12月份到现在,较去年销量有所增长。其他多家超市也都表示如此,主要还是受疫情影响,很多人现在更愿意在家中吃年夜饭。
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各地都有类似情况。在北京,不少饭店也推出了年夜饭套餐的预制菜。一家饭店的负责人告诉记者,预制菜年夜饭套餐的价格从399元-1266元不等,订购算是相当火爆。
消费主力以年轻人为主
顾客最看重食品安全和营养
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撕开包装,直接下锅,只需几分钟就能端上桌的预制菜,确实给很多人提供了方便。而它的主要消费人群,也以年轻人居多。
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小伙姜昊就是其中之一。他说自己现在已经入了预制菜的“坑”,很多时候都靠预制菜过日子。
姜昊告诉记者,拿一份水煮牛肉为例,在饭店点菜要花七八十元,而预制菜只要二三十元。今年过年自己就决定跟家人一起选择预制菜套餐度过除夕。“这一顿年夜饭如果在饭店订,怎么也要两三千元,如果吃这一套年夜饭预制菜大套餐,有1000元就吃得挺好了”。
面对琳琅满目的预制菜品,消费者最看重的还是食品的安全和营养。专家表示,预制菜品在包装完好、储存得当的情况下,其风味、口感、安全性都有相对保障。只要荤素搭配、营养均衡,消费者可以放心食用。
“一般不会做到熟透,就做到7分8分,然后我们再加热,预制菜跟我们在家里做的菜从营养上来说区别不是很大。”中国农业大学食品学院副教授何计国表示。
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不过对于预制菜的火热
大家的看法却是各不相同
有人觉得,这样的预制菜
确实能给大家带来方便,节省时间
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不过也有网友认为
这样终究还是少了些过年的仪式感
味道也不如自己整的
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对此,你怎么看?
欢迎留言讨论
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来源:杭州日报、央视财经、新浪微博、财联社
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