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3月8日,上海市消费者权益保护委员会公布了对“书亦烧仙草”的一款网红现制饮品“草莓啵啵酸奶”的测评结果。
结果显示,其蛋白质、脂肪等含量远低于正常预包装酸奶营养含量。
上海市消保委质疑:这款号称酸奶的现制饮品,到底是用什么做出来的?
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△截图来自2023年2月12日“书亦烧仙草”微博
被测评的产品介绍称“甄选黄金奶源天然发酵”,“融入醇厚浓郁的酸奶”。
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亦有博主对该产品赞不绝口
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△某社交平台截图
公司人员在有些公众号上面亦是大量宣传
↓↓↓
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还有推文称这款饮品上市10天销量就突破百万
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对此上海市消保委委托专业机构,对其营养成分进行检测。
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实物:
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倒出来的动图
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数据显示,“草莓啵啵酸奶”中,蛋白质含量只有0.53克/100克(3.286克/杯),脂肪含量只有1.01克/100克(6.262克/杯),乳糖含量也只有0.32克/100克(2克/杯)。
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△样品购买自书亦烧仙草上海黄浦宏伊广场店
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上海消保委还找了市面上一款没有蔗糖,配料干净的预包装酸奶进行了测试。结果为每100克蛋白质含量约为4克,脂肪含量在5克左右,乳糖含量达到3克。
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这3项均大幅超过书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”每100克的含量。
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△某品牌预包装酸奶每100g营养成分
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△“草莓啵啵酸奶”每100g营养成分
上海市消保委指出,如果“草莓啵啵酸奶”真的是用“黄金奶源自然发酵”,那一定含有乳脂和乳糖。假设这款饮品里的脂肪全部来自酸奶,那这款饮品的蛋白质含量理想状态下可以达到0.8克/100克,乳糖含量可以达到0.6克/100克。 Q'-g+aN
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此外这款饮品每百克的脂肪、蛋白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量多!
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对此,上海市消保委质疑:“这款号称酸奶的现制饮品到底是用啥做出来的?我们觉得书亦烧仙草应该出来下给消费者解释一下。”
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来源:上海消保委
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